白酒的信息斷層。廠家無法順利地找到消費(fèi)者，消費(fèi)者也無法很順利地找到廠家。面對互聯(lián)網(wǎng)的增長和消費(fèi)者需求的增加，消費(fèi)者的需求變化很多，需求量卻很小，廠家無法在一時(shí)間滿足客戶的需求。在挖掘消費(fèi)者需求的信息真實(shí)度上，不只是停留在表面，還要形成品牌忠誠。當(dāng)然，互聯(lián)網(wǎng)的應(yīng)用筆者認(rèn)為也是目前解決定制信息挖掘的較好手段！白酒的成本問題。有人說白酒定制成本不是問題，當(dāng)量產(chǎn)達(dá)不到一定規(guī)模，還要講究追求個(gè)性化等需求的白酒定制，必然會面臨成本層面的問題。真正意義上的白酒定制成本問題我認(rèn)為主要體現(xiàn)在人力、物流、資金沉淀、體驗(yàn)成本等方面。這也是定制的消費(fèi)屬性決定的！企業(yè)按成本加價(jià)必然提高定制價(jià)格門檻，這就將大量的中低端大眾消費(fèi)擋在了門外，剩下的只有中檔商務(wù)個(gè)性定制消費(fèi)市場。定制過程中，客戶可以獲得專業(yè)的建議和指導(dǎo)，選擇較適合自己的酒品。河南散白酒微信營銷有幾種

定制”一詞起源于英國倫敦的薩維爾街，其較初含義是為個(gè)別客戶量體裁衣，本身就隱含著高級、優(yōu)異的意味。在白酒市場里，很多商家也能根據(jù)消費(fèi)者的需求改變白酒的外包裝，但這并不能稱之為定制白酒。研究院認(rèn)為的優(yōu)異白酒定制，是以品質(zhì)、稀缺、文化、特色及收藏這五大要素為關(guān)鍵，強(qiáng)調(diào)白酒的專屬感和個(gè)性化，讓消費(fèi)者擁有一瓶蘊(yùn)含情感又不可復(fù)制的白酒，與更加愉悅的飲酒體驗(yàn)。優(yōu)異是追求白酒的品質(zhì)，定制是讓白酒產(chǎn)品更具差異化。酒的品質(zhì)才是喝酒的本質(zhì)，桑巴特曾說過：“質(zhì)的才是真正的。”定制中的酒體設(shè)計(jì)，不只在于后期的調(diào)味，而是從釀造環(huán)節(jié)就要開始介入。用研究院的話說，“你想要什么樣的酒，那么較初的糧食的配比，窖池的選擇，儲存的時(shí)間，都要提前考量，這些都是一環(huán)扣一環(huán)的?！彼拇娰彴拙莆⑿艩I銷利潤定制白酒可以在生產(chǎn)過程中遵循綠色環(huán)保原則，降低能源消耗和碳排放。

醬香型白酒品質(zhì)是喝出來的，做市場做出來的，并沒有什么捷徑可走，如果產(chǎn)品少了開瓶這個(gè)環(huán)節(jié)，市場將很難起勢。事實(shí)上，盡管醬酒在1.0時(shí)代，一直主攻優(yōu)異、次優(yōu)異價(jià)格帶。但是，在經(jīng)銷商看來，當(dāng)時(shí)的價(jià)格只是拉升了利潤空間，行業(yè)回歸理性后，質(zhì)價(jià)比也同樣是醬酒面臨的一大關(guān)鍵要素。選擇合適自己的路，這正是未來酒業(yè)走勢的預(yù)演，酒商要注意“邊際效應(yīng)”，提升公司在酒業(yè)價(jià)值鏈的價(jià)值，采用靈活的市場策略；經(jīng)銷商若是拿不到名酒代理權(quán)，面對酒市分化，又該怎么做市場？建議選擇合適自己的廠家和品牌，廠家也要講誠信、遵守商業(yè)契約、有長遠(yuǎn)規(guī)劃，愿意一起和酒商做市場；如果庫存太高，就要及時(shí)割肉套了現(xiàn)，這樣才有現(xiàn)金流開發(fā)利潤產(chǎn)品，同時(shí)酒商一定要有組織結(jié)構(gòu)和營銷升級迭代，才能在廠商價(jià)值鏈中處于主動地位。

自由版對定制量有較高要求，但更具個(gè)性化，定制流程更為復(fù)雜，完全以客戶為主導(dǎo)，定制的速度較為緩慢。一方面，客戶可自己提供對于瓶型（玻璃瓶、噴涂瓶、陶瓷瓶、不同壇子）、外盒（卡盒、手工盒、亞克力盒、木盒）的具體要求，企業(yè)根據(jù)客戶要求進(jìn)行設(shè)計(jì)，對于酒水，客戶可以擁有更多等級酒水的選擇；另一方面，客戶可以提供更多的個(gè)性化元素，并要求融入設(shè)計(jì)之中，從而使得定制產(chǎn)品更具個(gè)性差異。從高度數(shù)優(yōu)異散酒到大缸定制，到原酒定制，企業(yè)應(yīng)根據(jù)市場不同需求做好品類創(chuàng)新。玩轉(zhuǎn)白酒定制，堅(jiān)持做好消費(fèi)者體驗(yàn)。酒業(yè)品牌的關(guān)鍵價(jià)值主要是情感型和自我表達(dá)型價(jià)值，而大凡情感型和自我表達(dá)型的關(guān)鍵價(jià)值往往都有一個(gè)特點(diǎn)——比較抽象，只通過常規(guī)廣告很難真正被消費(fèi)者理解。深度溝通是超越于常規(guī)廣告的溝通方式，通過各種消費(fèi)者深入介入與參與的活動，讓目標(biāo)消費(fèi)者真切、深刻地體驗(yàn)品牌關(guān)鍵價(jià)值，從而更認(rèn)同關(guān)鍵價(jià)值，強(qiáng)力支撐起品牌溢價(jià)及品牌忠誠度。定制白酒可以通過準(zhǔn)確的市場調(diào)研和分析，滿足不同目標(biāo)客戶的需求和消費(fèi)習(xí)慣。

恰逢低度潮飲、微醺賽道“擁擠”，低度化白酒產(chǎn)品引發(fā)熱議。筆者認(rèn)為，指導(dǎo)意見中的“低度化白酒”應(yīng)可引申至更加廣義的“低度化酒”或“低度酒”。業(yè)內(nèi)要去認(rèn)真思考“低度酒”的由來、發(fā)展及未來。低度酒或許可以分為三類，降（低）度白酒、配制酒、發(fā)酵酒。如何解決高度白酒降度后失光渾濁、酒味寡淡、失去原酒的風(fēng)格和特色等問題，酒水行業(yè)的科研人員始終在努力。1971年至1974年，張弓酒廠郭宗武歷時(shí)四年經(jīng)數(shù)百次實(shí)驗(yàn)，破了解白酒降度產(chǎn)生的所有問題。如失光渾濁，將酒體進(jìn)行低溫處理，將絮狀物進(jìn)行過濾，降度至38°以上不再失光渾濁；保持原酒風(fēng)格，提高基酒質(zhì)量、回酒發(fā)酵、中高溫曲配合使用等。定制白酒可以為特殊場合、如婚禮、慶典等提供定制禮盒和禮品套裝。成都私域白酒微信營銷合伙人

定制白酒可以選擇不同酒精度數(shù)，滿足個(gè)人對酒精含量的需求。河南散白酒微信營銷有幾種

定制酒可以彰顯企業(yè)實(shí)力，定制酒包裝是根據(jù)不同的用酒場景而專屬設(shè)計(jì)，具有獨(dú)特性與針對性，既能讓被接待者有被重視之感，也能充分展示公司的實(shí)力。第二，定制酒可以輔助企業(yè)宣傳，企業(yè)可以將自身的logo、slogan、企業(yè)文化設(shè)計(jì)在定制酒包裝上，既可以作接待用，也可以用來展示，達(dá)到宣傳的目的。第三，定制酒能夠提升內(nèi)部凝聚力，一些特別的節(jié)日，如端午、中秋，許多企業(yè)都有給員工發(fā)放粽子、月餅等禮品的傳統(tǒng)，但這些市面上都能買到的禮品，顯然沒有專屬的定制禮品讓人心動。之后也是較重要的一點(diǎn)，相較于流通產(chǎn)品，定制酒的性價(jià)比更高，接近大品牌的口感，但價(jià)格卻平易近人，并且隱蔽，給企業(yè)節(jié)省了接待的成本。河南散白酒微信營銷有幾種

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